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牛肉，新西兰，进口，胸部肚脐结束，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	38.97 g	38.97%
能量（卡路里）	453 kcal
能量（焦耳）	1893 kJ
蛋白	20.14 g	20.14%
总脂肪（脂肪）	41.33 g	41.33%
灰	0.66 g	0.66%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.29 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	94 mg	0.09%
钾，K	137 mg	0.14%
钠，钠	33 mg	0.03%
锌，锌	3.61 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.003 mg
硒，硒	3.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.035 mg
核黄素	0.069 mg
烟酸	1.974 mg
泛酸	0.037 mg
维生素B-6	0.084 mg
维生素B-12	0.94 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	10 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	32 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.43 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	10 IU
脂肪酸，总饱和	15.494 g	15.49%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.014 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.035 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.018 g	1.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.977 g	7.98%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.531 g	0.53%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	5.862 g	5.86%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.037 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	14.391 g	14.39%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.283 g	0.28%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.27 g	1.27%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	1.204 g	1.20%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.066 g	0.07%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	12.804 g	12.80%
18：1分的顺式	11.627 g	11.63%
18：1反式	1.177 g	1.18%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.033 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.99 g	0.99%
18：2未分化	0.645 g	0.64%
18：2 n-6系C，C	0.271 g	0.27%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.36 g	0.36%
18：2 T，T	0.014 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.265 g	0.26%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.265 g	0.26%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.017 g	0.02%
20：4 n-6系	0.017 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.009 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.036 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	1.258 g	1.26%
脂肪酸，总反式单烯	1.243 g	1.24%
脂肪酸，总反式多烯	0.014 g	0.01%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.211 g	0.21%
苏氨酸	0.729 g	0.73%
异亮氨酸	0.837 g	0.84%
亮氨酸	1.519 g	1.52%
赖氨酸	1.594 g	1.59%
蛋氨酸	0.662 g	0.66%
苯丙氨酸	0.783 g	0.78%
酪氨酸	0.678 g	0.68%
缬氨酸	0.889 g	0.89%
精氨酸	1.325 g	1.32%
组氨酸	0.726 g	0.73%