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牛肉，新西兰，进口，西冷，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.78 g	60.78%
能量（卡路里）	252 kcal
能量（焦耳）	1055 kJ
蛋白	18.49 g	18.49%
总脂肪（脂肪）	19.53 g	19.53%
灰	0.76 g	0.76%
碳水化合物，通过差异	0.6 g	0.6%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	1.38 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	153 mg	0.15%
钾，K	268 mg	0.27%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	2.31 mg
铜，铜	0.046 mg
锰，锰	0.005 mg
硒，硒	2.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.063 mg
核黄素	0.075 mg
烟酸	3.569 mg
泛酸	0.263 mg
维生素B-6	0.265 mg
维生素B-12	0.61 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	10 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	33 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.28 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
脂肪酸，总饱和	8.064 g	8.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.008 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.507 g	0.51%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.993 g	3.99%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.272 g	0.27%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.236 g	3.24%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.024 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	6.937 g	6.94%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.118 g	0.12%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.571 g	0.57%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.536 g	0.54%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.035 g	0.04%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	6.228 g	6.23%
18：1分的顺式	5.655 g	5.66%
18：1反式	0.573 g	0.57%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.016 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.515 g	0.52%
18：2未分化	0.304 g	0.30%
18：2 n-6系C，C	0.137 g	0.14%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.159 g	0.16%
18：2 T，T	0.008 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.143 g	0.14%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.141 g	0.14%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.005 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.016 g	0.02%
20：4 n-6系	0.016 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.013 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.616 g	0.62%
脂肪酸，总反式单烯	0.609 g	0.61%
脂肪酸，总反式多烯	0.008 g	0.01%
胆固醇	57 mg	0.06%
色氨酸	0.194 g	0.19%
苏氨酸	0.67 g	0.67%
异亮氨酸	0.769 g	0.77%
亮氨酸	1.395 g	1.40%
赖氨酸	1.464 g	1.46%
蛋氨酸	0.608 g	0.61%
苯丙氨酸	0.719 g	0.72%
酪氨酸	0.622 g	0.62%
缬氨酸	0.816 g	0.82%
精氨酸	1.216 g	1.22%
组氨酸	0.666 g	0.67%