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牛肉，新西兰，进口，里脊肉，可分精益只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.79 g	71.79%
能量（卡路里）	140 kcal
能量（焦耳）	584 kJ
蛋白	21.19 g	21.19%
总脂肪（脂肪）	6.1 g	6.1%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	2.21 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	204 mg	0.20%
钾，K	362 mg	0.36%
钠，钠	39 mg	0.04%
锌，锌	2.34 mg
铜，铜	0.104 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	4.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.054 mg
核黄素	0.119 mg
烟酸	4.054 mg
泛酸	0.575 mg
维生素B-6	0.267 mg
维生素B-12	1.78 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	9 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	31 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.6 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	4 IU
脂肪酸，总饱和	2.446 g	2.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.103 g	0.10%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.127 g	1.13%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.09 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.107 g	1.11%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.005 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	1.762 g	1.76%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.108 g	0.11%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.083 g	0.08%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.632 g	1.63%
18：1分的顺式	1.536 g	1.54%
18：1反式	0.096 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.251 g	0.25%
18：2未分化	0.098 g	0.10%
18：2 n-6系C，C	0.081 g	0.08%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.017 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.062 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.059 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.005 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.026 g	0.03%
20：4 n-6系	0.026 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.004 g
脂肪酸，总反式	0.121 g	0.12%
脂肪酸，总反式单烯	0.121 g	0.12%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	58 mg	0.06%
色氨酸	0.222 g	0.22%
苏氨酸	0.767 g	0.77%
异亮氨酸	0.881 g	0.88%
亮氨酸	1.598 g	1.60%
赖氨酸	1.677 g	1.68%
蛋氨酸	0.697 g	0.70%
苯丙氨酸	0.824 g	0.82%
酪氨酸	0.713 g	0.71%
缬氨酸	0.935 g	0.94%
精氨酸	1.394 g	1.39%
组氨酸	0.763 g	0.76%