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牛肉，草饲，地，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.13 g	67.13%
能量（卡路里）	198 kcal
能量（焦耳）	828 kJ
蛋白	19.42 g	19.42%
总脂肪（脂肪）	12.73 g	12.73%
灰	1.71 g	1.71%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	1.99 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	289 mg	0.29%
钠，钠	68 mg	0.07%
锌，锌	4.55 mg
铜，铜	0.063 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	14.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.049 mg
核黄素	0.154 mg
烟酸	4.818 mg
泛酸	0.576 mg
维生素B-6	0.355 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	67.4 mg	0.07%
甜菜碱	8 mg	0.01%
维生素B-12	1.97 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.35 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素K（叶绿醌）	1.1 µg
脂肪酸，总饱和	5.335 g	5.34%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.345 g	0.34%
15：0单不饱和脂肪酸	0.078 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.747 g	2.75%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.147 g	0.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.98 g	1.98%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.019 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.8 g	4.8%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.074 g	0.07%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.347 g	0.35%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.363 g	4.36%
18：1分的顺式	3.748 g	3.75%
18：1反式	0.615 g	0.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.015 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.532 g	0.53%
18：2未分化	0.426 g	0.43%
18：2 n-6系C，C	0.181 g	0.18%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.109 g	0.11%
18：2吨不进一步定义	0.136 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.071 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.071 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.002 g
20：2 n-6系C，C	0.001 g
20：3未分化	0.001 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.012 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.751 g	0.75%
脂肪酸，总反式单烯	0.615 g	0.62%
脂肪酸，总反式多烯	0.136 g	0.14%
胆固醇	62 mg	0.06%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg