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牛肉，零售削减，可分离脂肪，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	20.21 g	20.21%
能量（卡路里）	674 kcal
能量（焦耳）	2820 kJ
蛋白	8.21 g	8.21%
总脂肪（脂肪）	70.89 g	70.89%
灰	0.28 g	0.28%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	0.72 mg
镁，镁	5 mg
磷，P	61 mg	0.06%
钾，K	96 mg	0.10%
钠，钠	26 mg	0.03%
锌，锌	0.82 mg
铜，铜	0.028 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	6.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.037 mg
烟酸	1.437 mg
泛酸	0.163 mg
维生素B-6	0.108 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
维生素B-12	0.73 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
维生素K（叶绿醌）	3.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	29.45 g	29.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.31 g	0.31%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.21 g	0.21%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.39 g	2.39%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	17.73 g	17.73%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	8.81 g	8.81%
脂肪酸，单不饱和共	30.94 g	30.94%
16：1的未分化，十六，棕榈油	3.88 g	3.88%
18：1的未分化	26.95 g	26.95%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.11 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.56 g	2.56%
18：2未分化	1.49 g	1.49%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.07 g	1.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	99 mg	0.10%
色氨酸	0.054 g	0.05%
苏氨酸	0.328 g	0.33%
异亮氨酸	0.374 g	0.37%
亮氨酸	0.653 g	0.65%
赖氨酸	0.694 g	0.69%
蛋氨酸	0.214 g	0.21%
胱氨酸	0.106 g	0.11%
苯丙氨酸	0.324 g	0.32%
酪氨酸	0.262 g	0.26%
缬氨酸	0.407 g	0.41%
精氨酸	0.531 g	0.53%
组氨酸	0.262 g	0.26%
丙氨酸	0.499 g	0.50%
天冬氨酸	0.748 g	0.75%
谷氨酸	1.233 g	1.23%
甘氨酸	0.5 g	0.5%
脯氨酸	0.391 g	0.39%
丝氨酸	0.323 g	0.32%
羟脯氨酸	0.086 g	0.09%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg