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猪肉，新鲜，backribs，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.82 g	54.82%
能量（卡路里）	292 kcal
能量（焦耳）	1223 kJ
蛋白	23.01 g	23.01%
总脂肪（脂肪）	21.51 g	21.51%
灰	1.04 g	1.04%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	46 mg	0.05%
铁Fe	0.92 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	165 mg	0.16%
钾，K	240 mg	0.24%
钠，钠	94 mg	0.09%
锌，锌	3.07 mg
铜，铜	0.107 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	32.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.46 mg
核黄素	0.331 mg
烟酸	7.636 mg	0.01%
泛酸	1.26 mg
维生素B-6	0.413 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	78.6 mg	0.08%
甜菜碱	3.1 mg
维生素B-12	0.74 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	6 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	20 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.2 µg
维生素D3（胆）	1.2 µg
维生素D	48 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	7.8 g	7.8%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.022 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.018 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.281 g	0.28%
15：0单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.775 g	4.78%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.075 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.58 g	2.58%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.035 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	9.29 g	9.29%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.447 g	0.45%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	8.695 g	8.70%
18：1分的顺式	8.558 g	8.56%
18：1反式	0.137 g	0.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.147 g	0.15%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.529 g	3.53%
18：2未分化	3.141 g	3.14%
18：2 n-6系C，C	3.105 g	3.10%
18：2吨不进一步定义	0.036 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.147 g	0.15%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.131 g	0.13%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0.016 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.124 g	0.12%
20：3未分化	0.015 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.085 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.188 g	0.19%
脂肪酸，总反式单烯	0.137 g	0.14%
脂肪酸，总反式多烯	0.052 g	0.05%
胆固醇	84 mg	0.08%
色氨酸	0.274 g	0.27%
苏氨酸	1.012 g	1.01%
异亮氨酸	1.089 g	1.09%
亮氨酸	1.894 g	1.89%
赖氨酸	2.046 g	2.05%
蛋氨酸	0.631 g	0.63%
胱氨酸	0.259 g	0.26%
苯丙氨酸	0.956 g	0.96%