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猪肉，新鲜，可分离脂肪，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	24.76 g	24.76%
能量（卡路里）	632 kcal
能量（焦耳）	2645 kJ
蛋白	9.25 g	9.25%
总脂肪（脂肪）	65.7 g	65.7%
灰	0.51 g	0.51%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.26 mg
镁，镁	6 mg	0.01%
磷，P	84 mg	0.08%
钾，K	333 mg	0.33%
钠，钠	47 mg	0.05%
锌，锌	0.6 mg
铜，铜	0.067 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.16 mg
核黄素	0.09 mg
烟酸	2.63 mg
泛酸	0.43 mg
维生素B-6	0.143 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	31 mg	0.03%
甜菜碱	1.2 mg
维生素B-12	0.67 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	26 µg
视黄醇	26 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	86 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.42 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.7 µg
维生素D3（胆）	1.7 µg
维生素D	69 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	21.979 g	21.98%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.05 g	0.05%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.05 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.829 g	0.83%
15：0单不饱和脂肪酸	0.043 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	13.6 g	13.6%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.218 g	0.22%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	7.07 g	7.07%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.119 g	0.12%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	28.041 g	28.04%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.28 g	1.28%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	26.268 g	26.27%
18：1分的顺式	25.8 g	25.8%
18：1反式	0.468 g	0.47%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.477 g	0.48%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	13.186 g	13.19%
18：2未分化	11.832 g	11.83%
18：2 n-6系C，C	11.7 g	11.7%
18：2吨不进一步定义	0.132 g	0.13%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.588 g	0.59%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.564 g	0.56%
18：3的n-6 C，C，C	0.024 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.445 g	0.44%
20：3未分化	0.07 g	0.07%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.184 g	0.18%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.046 g	0.05%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.021 g	0.02%
脂肪酸，总反式	0.6 g	0.6%
脂肪酸，总反式单烯	0.468 g	0.47%
脂肪酸，总反式多烯	0.132 g	0.13%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.11 g	0.11%
苏氨酸	0.407 g	0.41%
异亮氨酸	0.438 g	0.44%
亮氨酸	0.761 g	0.76%
赖氨酸	0.823 g	0.82%
蛋氨酸	0.254 g	0.25%
胱氨酸	0.104 g	0.10%
苯丙氨酸	0.384 g	0.38%
酪氨酸	0.366 g	0.37%