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猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，叶肥，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	4.09 g	4.09%
能量（卡路里）	857 kcal
能量（焦耳）	3586 kJ
蛋白	1.76 g	1.76%
总脂肪（脂肪）	94.16 g	94.16%
灰	0.1 g	0.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	1 mg
铁Fe	0.09 mg
镁，镁	1 mg
磷，P	19 mg	0.02%
钾，K	31 mg	0.03%
钠，钠	5 mg
锌，锌	0.18 mg
铜，铜	0.009 mg
锰，锰	0.001 mg
硒，硒	8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.106 mg
核黄素	0.065 mg
烟酸	1.249 mg
泛酸	0 mg
维生素B-6	0.03 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
维生素B-12	0.23 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	45.23 g	45.23%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.37 g	1.37%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	26.77 g	26.77%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	17.09 g	17.09%
脂肪酸，单不饱和共	37.22 g	37.22%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.97 g	1.97%
18：1的未分化	35.25 g	35.25%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	7.28 g	7.28%
18：2未分化	6.34 g	6.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.94 g	0.94%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	110 mg	0.11%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.006 g	0.01%
苏氨酸	0.058 g	0.06%
异亮氨酸	0.046 g	0.05%
亮氨酸	0.123 g	0.12%
赖氨酸	0.146 g	0.15%
蛋氨酸	0.026 g	0.03%
胱氨酸	0.015 g	0.02%
苯丙氨酸	0.066 g	0.07%
酪氨酸	0.029 g	0.03%
缬氨酸	0.084 g	0.08%
精氨酸	0.182 g	0.18%
组氨酸	0.02 g	0.02%
丙氨酸	0.104 g	0.10%
天冬氨酸	0.163 g	0.16%
谷氨酸	0.273 g	0.27%
甘氨酸	0.08 g	0.08%
脯氨酸	0.067 g	0.07%
丝氨酸	0.072 g	0.07%