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猪肉，新鲜，肩膀，手臂野餐，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.27 g	60.27%
能量（卡路里）	228 kcal
能量（焦耳）	954 kJ
蛋白	26.68 g	26.68%
总脂肪（脂肪）	12.62 g	12.62%
灰	1.06 g	1.06%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	1.42 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	247 mg	0.25%
钾，K	351 mg	0.35%
钠，钠	80 mg	0.08%
锌，锌	4.07 mg
铜，铜	0.128 mg
锰，锰	0.041 mg
硒，硒	38.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.3 mg
硫胺素	0.578 mg
核黄素	0.357 mg
烟酸	4.314 mg
泛酸	0.592 mg
维生素B-6	0.41 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0.78 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	7 IU
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D3（胆）	0.9 µg
维生素D	36 IU
脂肪酸，总饱和	4.3 g	4.3%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.14 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.7 g	2.7%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.36 g	1.36%
脂肪酸，单不饱和共	5.98 g	5.98%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.35 g	0.35%
18：1的未分化	5.44 g	5.44%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.13 g	0.13%
脂肪酸，多不饱和共	1.2 g	1.2%
18：2未分化	1.04 g	1.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
胆固醇	95 mg	0.10%
色氨酸	0.339 g	0.34%
苏氨酸	1.218 g	1.22%
异亮氨酸	1.249 g	1.25%
亮氨酸	2.141 g	2.14%
赖氨酸	2.399 g	2.40%
蛋氨酸	0.706 g	0.71%
胱氨酸	0.34 g	0.34%
苯丙氨酸	1.065 g	1.06%
酪氨酸	0.93 g	0.93%
缬氨酸	1.447 g	1.45%
精氨酸	1.659 g	1.66%
组氨酸	1.066 g	1.07%
丙氨酸	1.554 g	1.55%
天冬氨酸	2.475 g	2.48%
谷氨酸	4.176 g	4.18%
甘氨酸	1.267 g	1.27%
脯氨酸	1.072 g	1.07%
丝氨酸	1.102 g	1.10%