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猪肉，新鲜，腰部，中央肋部（印章），去骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	56.95 g	56.95%
能量（卡路里）	216 kcal
能量（焦耳）	904 kJ
蛋白	29.46 g	29.46%
总脂肪（脂肪）	10.05 g	10.05%
灰	1.16 g	1.16%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	0.82 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	245 mg	0.24%
钾，K	420 mg	0.42%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	2.38 mg
铜，铜	0.07 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	47.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.3 mg
硫胺素	0.894 mg
核黄素	0.323 mg
烟酸	5.231 mg	0.01%
泛酸	0.746 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.7 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
维生素A，IU	6 IU
脂肪酸，总饱和	3.57 g	3.57%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.13 g	0.13%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.23 g	2.23%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.14 g	1.14%
脂肪酸，单不饱和共	4.6 g	4.6%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.35 g	0.35%
18：1的未分化	4.12 g	4.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	0.64 g	0.64%
18：2未分化	0.54 g	0.54%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.04 g	0.04%
胆固醇	81 mg	0.08%
色氨酸	0.374 g	0.37%
苏氨酸	1.345 g	1.34%
异亮氨酸	1.379 g	1.38%
亮氨酸	2.364 g	2.36%
赖氨酸	2.649 g	2.65%
蛋氨酸	0.78 g	0.78%
胱氨酸	0.376 g	0.38%
苯丙氨酸	1.176 g	1.18%
酪氨酸	1.026 g	1.03%
缬氨酸	1.598 g	1.60%
精氨酸	1.831 g	1.83%
组氨酸	1.177 g	1.18%
丙氨酸	1.716 g	1.72%
天冬氨酸	2.732 g	2.73%
谷氨酸	4.612 g	4.61%
甘氨酸	1.399 g	1.40%
脯氨酸	1.183 g	1.18%
丝氨酸	1.217 g	1.22%