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猪肉，新鲜，腰部，中央肋部（印章），去骨，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.25 g	62.25%
能量（卡路里）	211 kcal
能量（焦耳）	883 kJ
蛋白	27.95 g	27.95%
总脂肪（脂肪）	10.14 g	10.14%
灰	1.26 g	1.26%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	0.99 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	173 mg	0.17%
钾，K	405 mg	0.40%
钠，钠	41 mg	0.04%
锌，锌	2.16 mg
铜，铜	0.074 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	45.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.3 mg
硫胺素	0.549 mg
核黄素	0.258 mg
烟酸	4.519 mg
泛酸	0.638 mg
维生素B-6	0.331 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	96 mg	0.10%
甜菜碱	3.7 mg
维生素B-12	0.44 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D3（胆）	0.9 µg
维生素D	35 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.96 g	3.96%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.14 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.45 g	2.45%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.29 g	1.29%
脂肪酸，单不饱和共	4.85 g	4.85%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.36 g	0.36%
18：1的未分化	4.39 g	4.39%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.73 g	0.73%
18：2未分化	0.66 g	0.66%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.04 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	71 mg	0.07%
色氨酸	0.355 g	0.36%
苏氨酸	1.276 g	1.28%
异亮氨酸	1.309 g	1.31%
亮氨酸	2.242 g	2.24%
赖氨酸	2.513 g	2.51%
蛋氨酸	0.74 g	0.74%
胱氨酸	0.356 g	0.36%
苯丙氨酸	1.116 g	1.12%
酪氨酸	0.974 g	0.97%
缬氨酸	1.516 g	1.52%
精氨酸	1.737 g	1.74%
组氨酸	1.116 g	1.12%
丙氨酸	1.628 g	1.63%
天冬氨酸	2.592 g	2.59%
谷氨酸	4.375 g	4.38%
甘氨酸	1.327 g	1.33%
脯氨酸	1.123 g	1.12%
丝氨酸	1.154 g	1.15%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg