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猪肉，新鲜，腰部，中央肋部（印章），带骨，可分精益只，煮熟，煎 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.14 g	61.14%
能量（卡路里）	211 kcal
能量（焦耳）	882 kJ
蛋白	28.84 g	28.84%
总脂肪（脂肪）	9.73 g	9.73%
灰	1.29 g	1.29%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	45 mg	0.04%
铁Fe	0.88 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	237 mg	0.24%
钾，K	335 mg	0.34%
钠，钠	88 mg	0.09%
锌，锌	3.03 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	38.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.553 mg
核黄素	0.385 mg
烟酸	9.432 mg	0.01%
泛酸	1.324 mg
维生素B-6	0.548 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	96.6 mg	0.10%
甜菜碱	3.7 mg
维生素B-12	0.79 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	3 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	10 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.26 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	21 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.563 g	2.56%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.008 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.569 g	1.57%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.019 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.852 g	0.85%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.012 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	5.759 g	5.76%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.172 g	0.17%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.77 g	2.77%
18：1分的顺式	2.747 g	2.75%
18：1反式	0.024 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.047 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.408 g	1.41%
18：2未分化	1.2 g	1.2%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.037 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.033 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：3I	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.034 g	0.03%
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.087 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.009 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.025 g	0.02%
脂肪酸，总反式单烯	0.024 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g
胆固醇	77 mg	0.08%
色氨酸	0.343 g	0.34%
苏氨酸	1.268 g	1.27%
异亮氨酸	1.366 g	1.37%
亮氨酸	2.374 g	2.37%
赖氨酸	2.565 g	2.56%
蛋氨酸	0.79 g	0.79%
胱氨酸	0.325 g	0.32%
苯丙氨酸	1.198 g	1.20%
酪氨酸	1.143 g	1.14%
缬氨酸	1.459 g	1.46%