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猪肉，新鲜，腰部，中央肋部（烤肉），去骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.61 g	60.61%
能量（卡路里）	214 kcal
能量（焦耳）	895 kJ
蛋白	28.81 g	28.81%
总脂肪（脂肪）	10.13 g	10.13%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	1 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	222 mg	0.22%
钾，K	363 mg	0.36%
钠，钠	50 mg	0.05%
锌，锌	2.83 mg
铜，铜	0.012 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	43.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.4 mg
硫胺素	0.639 mg
核黄素	0.312 mg
烟酸	5.355 mg	0.01%
泛酸	0.581 mg
维生素B-6	0.4 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.55 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	8 IU
维生素d（D2 + D3）	0.7 µg
维生素D3（胆）	0.7 µg
维生素D	29 IU
脂肪酸，总饱和	3.54 g	3.54%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.2 g	2.2%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.12 g	1.12%
脂肪酸，单不饱和共	4.49 g	4.49%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.33 g	0.33%
18：1的未分化	4.02 g	4.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	0.85 g	0.85%
18：2未分化	0.73 g	0.73%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.06 g	0.06%
胆固醇	83 mg	0.08%
色氨酸	0.366 g	0.37%
苏氨酸	1.316 g	1.32%
异亮氨酸	1.349 g	1.35%
亮氨酸	2.312 g	2.31%
赖氨酸	2.591 g	2.59%
蛋氨酸	0.763 g	0.76%
胱氨酸	0.367 g	0.37%
苯丙氨酸	1.15 g	1.15%
酪氨酸	1.004 g	1.00%
缬氨酸	1.563 g	1.56%
精氨酸	1.791 g	1.79%
组氨酸	1.151 g	1.15%
丙氨酸	1.678 g	1.68%
天冬氨酸	2.672 g	2.67%
谷氨酸	4.51 g	4.51%
甘氨酸	1.368 g	1.37%
脯氨酸	1.157 g	1.16%
丝氨酸	1.19 g	1.19%