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猪肉，新鲜，腰部，刀片（印章或烤肉），去骨，瘦肉和脂肪分离只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.7 g	69.7%
能量（卡路里）	157 kcal
能量（焦耳）	656 kJ
蛋白	20.54 g	20.54%
总脂肪（脂肪）	7.94 g	7.94%
灰	1.07 g	1.07%
碳水化合物，通过差异	0.76 g	0.76%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.74 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	233 mg	0.23%
钾，K	372 mg	0.37%
钠，钠	64 mg	0.06%
锌，锌	1.74 mg
铜，铜	0.053 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	37.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.599 mg
核黄素	0.227 mg
烟酸	6.564 mg	0.01%
泛酸	0.831 mg
维生素B-6	0.546 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	70.5 mg	0.07%
甜菜碱	2.7 mg
维生素B-12	0.49 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	14 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	18 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.767 g	2.77%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.102 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.713 g	1.71%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.02 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.911 g	0.91%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.011 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.408 g	3.41%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.178 g	0.18%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.175 g	3.18%
18：1分的顺式	3.107 g	3.11%
18：1反式	0.068 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.054 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.37 g	1.37%
18：2未分化	1.199 g	1.20%
18：2 n-6系C，C	1.19 g	1.19%
18：2吨不进一步定义	0.009 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.054 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.053 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.045 g	0.04%
20：3未分化	0.005 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.063 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.003 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.077 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.068 g	0.07%
脂肪酸，总反式多烯	0.009 g	0.01%
胆固醇	59 mg	0.06%
色氨酸	0.244 g	0.24%
苏氨酸	0.903 g	0.90%
异亮氨酸	0.973 g	0.97%
亮氨酸	1.691 g	1.69%
赖氨酸	1.827 g	1.83%
蛋氨酸	0.563 g	0.56%
胱氨酸	0.232 g	0.23%
苯丙氨酸	0.853 g	0.85%