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猪肉，新鲜，腰部，刀片（印章或烤肉），带骨，可分离只有瘦肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.84 g	72.84%
能量（卡路里）	143 kcal
能量（焦耳）	599 kJ
蛋白	21.22 g	21.22%
总脂肪（脂肪）	5.84 g	5.84%
灰	1.07 g	1.07%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	0.71 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	226 mg	0.23%
钾，K	313 mg	0.31%
钠，钠	73 mg	0.07%
锌，锌	2.74 mg
铜，铜	0.081 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	31.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.54 mg
核黄素	0.338 mg
烟酸	7.113 mg	0.01%
泛酸	1.115 mg
维生素B-6	0.466 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	72.9 mg	0.07%
甜菜碱	2.8 mg
维生素B-12	0.53 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	3 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	9 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	22 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.974 g	1.97%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.006 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.069 g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.208 g	1.21%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.656 g	0.66%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.301 g	2.30%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.132 g	0.13%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.133 g	2.13%
18：1分的顺式	2.115 g	2.12%
18：1反式	0.018 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.036 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.805 g	0.80%
18：2未分化	0.673 g	0.67%
18：2 n-6系C，C	0.673 g	0.67%
18：2吨不进一步定义	0.001 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.028 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.025 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.026 g	0.03%
20：3未分化	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.067 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.007 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.02 g	0.02%
脂肪酸，总反式单烯	0.018 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g
胆固醇	59 mg	0.06%
色氨酸	0.253 g	0.25%
苏氨酸	0.933 g	0.93%
异亮氨酸	1.005 g	1.00%
亮氨酸	1.746 g	1.75%
赖氨酸	1.887 g	1.89%
蛋氨酸	0.582 g	0.58%
胱氨酸	0.239 g	0.24%
苯丙氨酸	0.882 g	0.88%