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猪肉，新鲜，腰部，刀片（印章），带骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，煎 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.01 g	58.01%
能量（卡路里）	256 kcal
能量（焦耳）	1072 kJ
蛋白	25.02 g	25.02%
总脂肪（脂肪）	16.56 g	16.56%
灰	1.23 g	1.23%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	48 mg	0.05%
铁Fe	0.84 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	226 mg	0.23%
钾，K	318 mg	0.32%
钠，钠	85 mg	0.08%
锌，锌	2.88 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	36.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.485 mg
核黄素	0.335 mg
烟酸	8.311 mg	0.01%
泛酸	1.166 mg
维生素B-6	0.476 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	80.4 mg	0.08%
甜菜碱	3.2 mg
维生素B-12	0.72 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	17 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.2 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.7 µg
维生素D3（胆）	0.7 µg
维生素D	27 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.266 g	4.27%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.011 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.15 g	0.15%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.599 g	2.60%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.037 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.427 g	1.43%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	9.466 g	9.47%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.482 g	0.48%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	8.827 g	8.83%
18：1分的顺式	8.728 g	8.73%
18：1反式	0.099 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.155 g	0.16%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.83 g	2.83%
18：2未分化	2.547 g	2.55%
18：2 n-6系C，C	1.342 g	1.34%
18：2吨不进一步定义	0.012 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.113 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.1 g	0.1%
18：3的n-6 C，C，C	0.004 g
18：3I	0.009 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.1 g	0.1%
20：3未分化	0.012 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.017 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.119 g	0.12%
脂肪酸，总反式单烯	0.099 g	0.10%
脂肪酸，总反式多烯	0.02 g	0.02%
胆固醇	82 mg	0.08%
色氨酸	0.29 g	0.29%
苏氨酸	1.073 g	1.07%
异亮氨酸	1.155 g	1.16%
亮氨酸	2.008 g	2.01%
赖氨酸	2.17 g	2.17%
蛋氨酸	0.669 g	0.67%
胱氨酸	0.275 g	0.28%
苯丙氨酸	1.014 g	1.01%