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猪肉，新鲜，腰部，刀片（烤肉），带骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.74 g	58.74%
能量（卡路里）	254 kcal
能量（焦耳）	1065 kJ
蛋白	24.29 g	24.29%
总脂肪（脂肪）	16.71 g	16.71%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	0.81 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	194 mg	0.19%
钾，K	318 mg	0.32%
钠，钠	76 mg	0.08%
锌，锌	3.21 mg
铜，铜	0.094 mg
锰，锰	0.016 mg
硒，硒	38.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.482 mg
核黄素	0.379 mg
烟酸	6.705 mg	0.01%
泛酸	1.331 mg
维生素B-6	0.436 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	83 mg	0.08%
甜菜碱	3.3 mg
维生素B-12	0.79 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	12 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D3（胆）	0.9 µg
维生素D	35 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	5.9 g	5.9%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.015 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.208 g	0.21%
15：0单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.594 g	3.59%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.055 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.973 g	1.97%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.027 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	6.684 g	6.68%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.324 g	0.32%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	6.245 g	6.24%
18：1分的顺式	6.16 g	6.16%
18：1反式	0.085 g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.112 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.465 g	2.46%
18：2未分化	2.194 g	2.19%
18：2 n-6系C，C	2.176 g	2.18%
18：2吨不进一步定义	0.018 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.095 g	0.10%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.083 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：3I	0.009 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.088 g	0.09%
20：3未分化	0.011 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.065 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.009 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.112 g	0.11%
脂肪酸，总反式单烯	0.085 g	0.08%
脂肪酸，总反式多烯	0.027 g	0.03%
胆固醇	83 mg	0.08%
色氨酸	0.289 g	0.29%
苏氨酸	1.068 g	1.07%
异亮氨酸	1.15 g	1.15%
亮氨酸	1.999 g	2.00%
赖氨酸	2.16 g	2.16%
蛋氨酸	0.666 g	0.67%
胱氨酸	0.274 g	0.27%
苯丙氨酸	1.009 g	1.01%