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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（印章或烤肉），带骨，可分离只有瘦肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.98 g	73.98%
能量（卡路里）	129 kcal
能量（焦耳）	538 kJ
蛋白	21.65 g	21.65%
总脂肪（脂肪）	4.02 g	4.02%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.85 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	219 mg	0.22%
钾，K	353 mg	0.35%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	2.05 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	30.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.517 mg
核黄素	0.292 mg
烟酸	6.344 mg	0.01%
泛酸	0.875 mg
维生素B-6	0.803 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	83.5 mg	0.08%
甜菜碱	3.1 mg
维生素B-12	0.53 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	16 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.044 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.77 g	0.77%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.387 g	0.39%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.537 g	1.54%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.094 g	0.09%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.426 g	1.43%
18：1分的顺式	1.409 g	1.41%
18：1反式	0.018 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.017 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.424 g	0.42%
18：2未分化	0.362 g	0.36%
18：2 n-6系C，C	0.353 g	0.35%
18：2 T，T	0.009 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.016 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.016 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.013 g	0.01%
20：3未分化	0.001 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	69 mg	0.07%
色氨酸	0.228 g	0.23%
苏氨酸	0.972 g	0.97%
异亮氨酸	1.065 g	1.06%
亮氨酸	1.844 g	1.84%
赖氨酸	2.008 g	2.01%
蛋氨酸	0.596 g	0.60%
胱氨酸	0.25 g	0.25%
苯丙氨酸	0.91 g	0.91%
酪氨酸	0.824 g	0.82%
缬氨酸	1.131 g	1.13%
精氨酸	1.44 g	1.44%
组氨酸	0.935 g	0.94%
丙氨酸	1.271 g	1.27%
天冬氨酸	2.118 g	2.12%
谷氨酸	3.456 g	3.46%
甘氨酸	0.975 g	0.98%