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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（印章），去骨，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.41 g	66.41%
能量（卡路里）	163 kcal
能量（焦耳）	683 kJ
蛋白	28.75 g	28.75%
总脂肪（脂肪）	4.5 g	4.5%
灰	1.43 g	1.43%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.71 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	294 mg	0.29%
钾，K	416 mg	0.42%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	2.04 mg
铜，铜	0.083 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	46.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.663 mg
核黄素	0.266 mg
烟酸	7.834 mg	0.01%
泛酸	0.993 mg
维生素B-6	0.528 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	88.3 mg	0.09%
甜菜碱	3.4 mg
维生素B-12	0.63 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	14 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.517 g	1.52%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.055 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.94 g	0.94%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.496 g	0.50%
脂肪酸，单不饱和共	1.816 g	1.82%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.104 g	0.10%
18：1的未分化	1.685 g	1.68%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.027 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.794 g	0.79%
18：2未分化	0.677 g	0.68%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.026 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.057 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.007 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	80 mg	0.08%
色氨酸	0.342 g	0.34%
苏氨酸	1.264 g	1.26%
异亮氨酸	1.361 g	1.36%
亮氨酸	2.366 g	2.37%
赖氨酸	2.557 g	2.56%
蛋氨酸	0.788 g	0.79%
胱氨酸	0.324 g	0.32%
苯丙氨酸	1.195 g	1.20%
酪氨酸	1.139 g	1.14%
缬氨酸	1.454 g	1.45%
精氨酸	1.853 g	1.85%
组氨酸	1.169 g	1.17%
丙氨酸	1.647 g	1.65%
天冬氨酸	2.689 g	2.69%
谷氨酸	4.392 g	4.39%
甘氨酸	1.299 g	1.30%
脯氨酸	1.162 g	1.16%
丝氨酸	1.201 g	1.20%
羟脯氨酸	0.1 g	0.1%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg