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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（印章），带骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.61 g	64.61%
能量（卡路里）	174 kcal
能量（焦耳）	729 kJ
蛋白	29.29 g	29.29%
总脂肪（脂肪）	5.45 g	5.45%
灰	1.31 g	1.31%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	65 mg	0.06%
铁Fe	1.07 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	300 mg	0.3%
钾，K	391 mg	0.39%
钠，钠	89 mg	0.09%
锌，锌	3.94 mg
铜，铜	0.123 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	45.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.752 mg
核黄素	0.287 mg
烟酸	9.035 mg	0.01%
泛酸	1.342 mg
维生素B-6	0.606 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	97.8 mg	0.10%
甜菜碱	3.8 mg
维生素B-12	0.77 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	8 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1 µg
维生素D3（胆）	1 µg
维生素D	38 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.718 g	1.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.066 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.063 g	1.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.572 g	0.57%
脂肪酸，单不饱和共	2.007 g	2.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.124 g	0.12%
18：1的未分化	1.857 g	1.86%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.026 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.777 g	0.78%
18：2未分化	0.65 g	0.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.018 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.084 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.005 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	88 mg	0.09%
色氨酸	0.349 g	0.35%
苏氨酸	1.288 g	1.29%
异亮氨酸	1.387 g	1.39%
亮氨酸	2.411 g	2.41%
赖氨酸	2.605 g	2.60%
蛋氨酸	0.803 g	0.80%
胱氨酸	0.33 g	0.33%
苯丙氨酸	1.217 g	1.22%
酪氨酸	1.161 g	1.16%
缬氨酸	1.482 g	1.48%
精氨酸	1.887 g	1.89%
组氨酸	1.191 g	1.19%
丙氨酸	1.678 g	1.68%
天冬氨酸	2.74 g	2.74%
谷氨酸	4.475 g	4.48%
甘氨酸	1.324 g	1.32%
脯氨酸	1.184 g	1.18%
丝氨酸	1.223 g	1.22%
羟脯氨酸	0.102 g	0.10%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg