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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（印章），带骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.88 g	58.88%
能量（卡路里）	234 kcal
能量（焦耳）	979 kJ
蛋白	28.81 g	28.81%
总脂肪（脂肪）	12.31 g	12.31%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.71 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	285 mg	0.28%
钾，K	400 mg	0.4%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	1.97 mg
铜，铜	0.085 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	44.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.633 mg
核黄素	0.264 mg
烟酸	7.537 mg	0.01%
泛酸	0.966 mg
维生素B-6	0.507 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	84.7 mg	0.08%
甜菜碱	3.3 mg
维生素B-12	0.63 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	13 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	22 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.294 g	4.29%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.158 g	0.16%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.671 g	2.67%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.042 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.382 g	1.38%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	5.18 g	5.18%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.272 g	0.27%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.823 g	4.82%
18：1分的顺式	4.756 g	4.76%
18：1反式	0.067 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.084 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.16 g	2.16%
18：2未分化	1.893 g	1.89%
18：2 n-6系C，C	1.881 g	1.88%
18：2吨不进一步定义	0.011 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.077 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.075 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.072 g	0.07%
20：3未分化	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.095 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.014 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.067 g	0.07%
脂肪酸，总反式多烯	0.011 g	0.01%
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.343 g	0.34%
苏氨酸	1.267 g	1.27%
异亮氨酸	1.364 g	1.36%
亮氨酸	2.371 g	2.37%
赖氨酸	2.562 g	2.56%
蛋氨酸	0.79 g	0.79%
胱氨酸	0.325 g	0.32%
苯丙氨酸	1.197 g	1.20%