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猪肉，新鲜，腰部，腰部中心（印章），带骨，可分离只有瘦肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.62 g	73.62%
能量（卡路里）	127 kcal
能量（焦耳）	533 kJ
蛋白	21.99 g	21.99%
总脂肪（脂肪）	3.71 g	3.71%
灰	1.01 g	1.01%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	0.65 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	220 mg	0.22%
钾，K	362 mg	0.36%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	1.86 mg
铜，铜	0.066 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	36 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.51 mg
核黄素	0.198 mg
烟酸	6.934 mg	0.01%
泛酸	0.732 mg
维生素B-6	0.742 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	58.5 mg	0.06%
甜菜碱	3.1 mg
维生素B-12	0.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.13 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	14 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.098 g	1.10%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.688 g	0.69%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.009 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.355 g	0.36%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.346 g	1.35%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.059 g	0.06%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
18：1的未分化	1.265 g	1.26%
18：1分的顺式	1.242 g	1.24%
18：1反式	0.023 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.019 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.415 g	0.42%
18：2未分化	0.353 g	0.35%
18：2 n-6系C，C	0.343 g	0.34%
18：2 T，T	0.01 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.014 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.012 g	0.01%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.037 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.033 g	0.03%
脂肪酸，总反式单烯	0.023 g	0.02%
胆固醇	69 mg	0.07%
色氨酸	0.231 g	0.23%
苏氨酸	0.987 g	0.99%
异亮氨酸	1.082 g	1.08%
亮氨酸	1.873 g	1.87%
赖氨酸	2.039 g	2.04%
蛋氨酸	0.606 g	0.61%
胱氨酸	0.254 g	0.25%
苯丙氨酸	0.924 g	0.92%
酪氨酸	0.837 g	0.84%
缬氨酸	1.149 g	1.15%
精氨酸	1.463 g	1.46%
组氨酸	0.95 g	0.95%
丙氨酸	1.291 g	1.29%