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猪肉，新鲜，腰部，腰部中心（烤肉），带骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.26 g	60.26%
能量（卡路里）	231 kcal
能量（焦耳）	966 kJ
蛋白	27.01 g	27.01%
总脂肪（脂肪）	12.8 g	12.8%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	33 mg	0.03%
铁Fe	0.89 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	213 mg	0.21%
钾，K	350 mg	0.35%
钠，钠	83 mg	0.08%
锌，锌	3.53 mg
铜，铜	0.103 mg
锰，锰	0.018 mg
硒，硒	42.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.536 mg
核黄素	0.422 mg
烟酸	7.42 mg	0.01%
泛酸	1.478 mg
维生素B-6	0.485 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	92.4 mg	0.09%
甜菜碱	3.6 mg
维生素B-12	0.87 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	15 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	25 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.859 g	4.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.014 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.173 g	0.17%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.975 g	2.98%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.045 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.614 g	1.61%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.022 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	5.478 g	5.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.27 g	0.27%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	5.12 g	5.12%
18：1分的顺式	5.053 g	5.05%
18：1反式	0.067 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.086 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.073 g	2.07%
18：2未分化	1.848 g	1.85%
18：2 n-6系C，C	1.828 g	1.83%
18：2吨不进一步定义	0.02 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.076 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.071 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0.005 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.072 g	0.07%
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.062 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.093 g	0.09%
脂肪酸，总反式单烯	0.067 g	0.07%
脂肪酸，总反式多烯	0.025 g	0.02%
胆固醇	76 mg	0.08%
色氨酸	0.321 g	0.32%
苏氨酸	1.188 g	1.19%
异亮氨酸	1.279 g	1.28%
亮氨酸	2.223 g	2.22%
赖氨酸	2.402 g	2.40%
蛋氨酸	0.74 g	0.74%
胱氨酸	0.305 g	0.30%
苯丙氨酸	1.122 g	1.12%