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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.38 g	70.38%
能量（卡路里）	155 kcal
能量（焦耳）	647 kJ
蛋白	21.55 g	21.55%
总脂肪（脂肪）	6.94 g	6.94%
灰	0.97 g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.5 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	226 mg	0.23%
钾，K	373 mg	0.37%
钠，钠	48 mg	0.05%
锌，锌	1.55 mg
铜，铜	0.056 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	33.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.667 mg
核黄素	0.185 mg
烟酸	7.988 mg	0.01%
泛酸	0.727 mg
维生素B-6	0.726 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	57.8 mg	0.06%
甜菜碱	3.1 mg
维生素B-12	0.53 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.13 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0.02 mg
生育三烯酚，α-	0.01 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	18 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.45 g	2.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.088 g	0.09%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.523 g	1.52%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.016 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.805 g	0.80%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.985 g	2.98%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.166 g	0.17%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.771 g	2.77%
18：1分的顺式	2.727 g	2.73%
18：1反式	0.044 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.047 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.878 g	0.88%
18：2未分化	0.763 g	0.76%
18：2 n-6系C，C	0.743 g	0.74%
18：2 T，T	0.02 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.033 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.032 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.027 g	0.03%
20：3未分化	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.051 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.064 g	0.06%
脂肪酸，总反式单烯	0.044 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0.02 g	0.02%
胆固醇	67 mg	0.07%
色氨酸	0.227 g	0.23%
苏氨酸	0.968 g	0.97%
异亮氨酸	1.06 g	1.06%
亮氨酸	1.836 g	1.84%