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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.44 g	62.44%
能量（卡路里）	200 kcal
能量（焦耳）	835 kJ
蛋白	29.2 g	29.2%
总脂肪（脂肪）	8.31 g	8.31%
灰	1.31 g	1.31%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.88 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	221 mg	0.22%
钾，K	261 mg	0.26%
钠，钠	66 mg	0.07%
锌，锌	2.29 mg
铜，铜	0.089 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	40.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.526 mg
核黄素	0.238 mg
烟酸	9.905 mg	0.01%
泛酸	1.03 mg
维生素B-6	0.537 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	100 mg	0.1%
甜菜碱	3.9 mg
维生素B-12	0.67 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	3 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	11 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1 µg
维生素D3（胆）	1 µg
维生素D	38 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.218 g	3.22%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.008 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.114 g	0.11%
15：0单不饱和脂肪酸	0.005 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.961 g	1.96%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.027 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.078 g	1.08%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.016 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.625 g	3.62%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.191 g	0.19%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.375 g	3.38%
18：1分的顺式	3.337 g	3.34%
18：1反式	0.038 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.058 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.29 g	1.29%
18：2未分化	1.135 g	1.14%
18：2 n-6系C，C	1.129 g	1.13%
18：2吨不进一步定义	0.006 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.048 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.044 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：3I	0.004 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.044 g	0.04%
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.005 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.048 g	0.05%
脂肪酸，总反式单烯	0.038 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0.01 g	0.01%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.348 g	0.35%
苏氨酸	1.284 g	1.28%
异亮氨酸	1.383 g	1.38%
亮氨酸	2.403 g	2.40%
赖氨酸	2.597 g	2.60%
蛋氨酸	0.8 g	0.8%
胱氨酸	0.329 g	0.33%
苯丙氨酸	1.213 g	1.21%