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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（烤肉），去骨，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.6 g	65.6%
能量（卡路里）	173 kcal
能量（焦耳）	723 kJ
蛋白	27.23 g	27.23%
总脂肪（脂肪）	6.28 g	6.28%
灰	1.01 g	1.01%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.64 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	227 mg	0.23%
钾，K	357 mg	0.36%
钠，钠	47 mg	0.05%
锌，锌	2.16 mg
铜，铜	0.079 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	35.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.561 mg
核黄素	0.237 mg
烟酸	7.277 mg	0.01%
泛酸	0.684 mg
维生素B-6	0.713 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	77.3 mg	0.08%
甜菜碱	2.8 mg
维生素B-12	0.55 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.1 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	18 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.927 g	1.93%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.069 g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.208 g	1.21%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.625 g	0.62%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.464 g	2.46%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.145 g	0.14%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
18：1的未分化	2.279 g	2.28%
18：1分的顺式	2.247 g	2.25%
18：1反式	0.032 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.038 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.631 g	0.63%
18：2未分化	0.539 g	0.54%
18：2 n-6系C，C	0.52 g	0.52%
18：2 T，T	0.019 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.02 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.019 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.051 g	0.05%
脂肪酸，总反式单烯	0.032 g	0.03%
脂肪酸，总反式多烯	0.019 g	0.02%
胆固醇	79 mg	0.08%
色氨酸	0.287 g	0.29%
苏氨酸	1.223 g	1.22%
异亮氨酸	1.34 g	1.34%
亮氨酸	2.32 g	2.32%
赖氨酸	2.525 g	2.52%
蛋氨酸	0.75 g	0.75%
胱氨酸	0.314 g	0.31%
苯丙氨酸	1.145 g	1.14%
酪氨酸	1.036 g	1.04%
缬氨酸	1.423 g	1.42%
精氨酸	1.812 g	1.81%