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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（烤肉），去骨，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.14 g	70.14%
能量（卡路里）	166 kcal
能量（焦耳）	696 kJ
蛋白	21.34 g	21.34%
总脂肪（脂肪）	8.33 g	8.33%
灰	0.97 g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.53 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	216 mg	0.22%
钾，K	358 mg	0.36%
钠，钠	47 mg	0.05%
锌，锌	1.73 mg
铜，铜	0.056 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	26.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.426 mg
核黄素	0.181 mg
烟酸	5.566 mg	0.01%
泛酸	0.722 mg
维生素B-6	0.718 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	57.3 mg	0.06%
甜菜碱	3.1 mg
维生素B-12	0.54 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.12 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	21 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.76 g	2.76%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.098 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.701 g	1.70%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.024 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.919 g	0.92%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	6.481 g	6.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.173 g	0.17%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
18：1的未分化	3.126 g	3.13%
18：1分的顺式	3.073 g	3.07%
18：1反式	0.053 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.054 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.987 g	1.99%
18：2未分化	0.913 g	0.91%
18：2 n-6系C，C	0.885 g	0.88%
18：2 T，T	0.028 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.041 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.039 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.034 g	0.03%
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.042 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.081 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.053 g	0.05%
脂肪酸，总反式多烯	0.028 g	0.03%
胆固醇	64 mg	0.06%
色氨酸	0.225 g	0.22%
苏氨酸	0.958 g	0.96%
异亮氨酸	1.05 g	1.05%
亮氨酸	1.818 g	1.82%