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猪肉，新鲜，腿（火腿），小腿一半，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.28 g	65.28%
能量（卡路里）	175 kcal
能量（焦耳）	733 kJ
蛋白	28.69 g	28.69%
总脂肪（脂肪）	5.83 g	5.83%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.92 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	261 mg	0.26%
钾，K	376 mg	0.38%
钠，钠	84 mg	0.08%
锌，锌	2.67 mg
铜，铜	0.123 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	28.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.44 mg
核黄素	0.373 mg
烟酸	8.082 mg	0.01%
泛酸	0.877 mg
维生素B-6	0.478 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	98.6 mg	0.10%
甜菜碱	3.8 mg
维生素B-12	0.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.26 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	15 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.837 g	1.84%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.14 g	1.14%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.02 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.608 g	0.61%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	2.482 g	2.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.126 g	0.13%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.317 g	2.32%
18：1分的顺式	2.283 g	2.28%
18：1反式	0.034 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.039 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.13 g	1.13%
18：2未分化	0.975 g	0.98%
18：2 n-6系C，C	0.971 g	0.97%
18：2吨不进一步定义	0.004 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.034 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.034 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.035 g	0.04%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.078 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.008 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.038 g	0.04%
脂肪酸，总反式单烯	0.034 g	0.03%
脂肪酸，总反式多烯	0.004 g
胆固醇	93 mg	0.09%
色氨酸	0.341 g	0.34%
苏氨酸	1.262 g	1.26%
异亮氨酸	1.358 g	1.36%
亮氨酸	2.361 g	2.36%
赖氨酸	2.551 g	2.55%
蛋氨酸	0.786 g	0.79%
胱氨酸	0.323 g	0.32%
苯丙氨酸	1.192 g	1.19%