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猪肉，新鲜，里脊肉，里脊肉，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.09 g	61.09%
能量（卡路里）	201 kcal
能量（焦耳）	841 kJ
蛋白	29.86 g	29.86%
总脂肪（脂肪）	8.11 g	8.11%
灰	2.49 g	2.49%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	1.39 mg
镁，镁	35 mg	0.04%
磷，P	290 mg	0.29%
钾，K	444 mg	0.44%
钠，钠	64 mg	0.06%
锌，锌	2.89 mg
铜，铜	0.067 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	47.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0.968 mg
核黄素	0.378 mg
烟酸	5.054 mg	0.01%
泛酸	0.899 mg
维生素B-6	0.515 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
维生素B-12	0.98 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
维生素A，IU	7 IU
脂肪酸，总饱和	2.93 g	2.93%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.79 g	1.79%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.97 g	0.97%
脂肪酸，单不饱和共	3.34 g	3.34%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.23 g	0.23%
18：1的未分化	3.01 g	3.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.06 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	0.74 g	0.74%
18：2未分化	0.65 g	0.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.04 g	0.04%
胆固醇	94 mg	0.09%
色氨酸	0.376 g	0.38%
苏氨酸	1.358 g	1.36%
异亮氨酸	1.39 g	1.39%
亮氨酸	2.389 g	2.39%
赖氨酸	2.68 g	2.68%
蛋氨酸	0.786 g	0.79%
胱氨酸	0.379 g	0.38%
苯丙氨酸	1.19 g	1.19%
酪氨酸	1.034 g	1.03%
缬氨酸	1.616 g	1.62%
精氨酸	1.866 g	1.87%
组氨酸	1.182 g	1.18%
丙氨酸	1.744 g	1.74%
天冬氨酸	2.76 g	2.76%
谷氨酸	4.648 g	4.65%
甘氨酸	1.463 g	1.46%
脯氨酸	1.224 g	1.22%
丝氨酸	1.233 g	1.23%