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猪肉，新鲜，里脊肉，里脊肉，瘦肉和脂肪分离，用加入溶液，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.1 g	76.1%
能量（卡路里）	114 kcal
能量（焦耳）	478 kJ
蛋白	20.16 g	20.16%
总脂肪（脂肪）	3.14 g	3.14%
灰	1.54 g	1.54%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	0.91 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	286 mg	0.29%
钾，K	519 mg	0.52%
钠，钠	239 mg	0.24%
锌，锌	1.72 mg
铜，铜	0.102 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	34.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.745 mg
核黄素	0.333 mg
烟酸	6.382 mg	0.01%
泛酸	0.819 mg
维生素B-6	0.746 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	77.7 mg	0.08%
甜菜碱	2.9 mg
维生素B-12	0.52 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.045 g	1.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.034 g	0.03%
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.642 g	0.64%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.007 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.358 g	0.36%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.198 g	1.20%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.067 g	0.07%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.112 g	1.11%
18：1分的顺式	1.092 g	1.09%
18：1反式	0.02 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.018 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.503 g	0.50%
18：2未分化	0.424 g	0.42%
18：2 n-6系C，C	0.413 g	0.41%
18：2 T，T	0.011 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.014 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.012 g	0.01%
20：3未分化	0.001 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.032 g	0.03%
脂肪酸，总反式单烯	0.02 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.011 g	0.01%
胆固醇	49 mg	0.05%
色氨酸	0.212 g	0.21%
苏氨酸	0.905 g	0.90%
异亮氨酸	0.992 g	0.99%
亮氨酸	1.717 g	1.72%
赖氨酸	1.869 g	1.87%
蛋氨酸	0.555 g	0.56%
胱氨酸	0.233 g	0.23%
苯丙氨酸	0.847 g	0.85%
酪氨酸	0.767 g	0.77%
缬氨酸	1.053 g	1.05%
精氨酸	1.341 g	1.34%
组氨酸	0.871 g	0.87%