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猪肉，治愈，火腿和水的产品，整体而言，去骨，瘦肉和脂肪分离，加热，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.11 g	72.11%
能量（卡路里）	123 kcal
能量（焦耳）	513 kJ
蛋白	13.88 g	13.88%
总脂肪（脂肪）	5.46 g	5.46%
灰	4.05 g	4.05%
碳水化合物，通过差异	4.61 g	4.61%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	4.61 g	4.61%
蔗糖	0.04 g	0.04%
葡萄糖（葡萄糖）	3.95 g	3.95%
果糖	0.47 g	0.47%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.15 g	0.15%
半乳糖	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.74 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	224 mg	0.22%
钾，K	245 mg	0.24%
钠，钠	1335 mg	1.34%
锌，锌	1.64 mg
铜，铜	0.095 mg
锰，锰	0.038 mg
硒，硒	29.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.26 mg
核黄素	0.141 mg
烟酸	3.62 mg
泛酸	0.644 mg
维生素B-6	0.26 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	63.4 mg	0.06%
甜菜碱	4.4 mg
维生素B-12	0.37 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	13 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	44 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.7 µg
维生素D3（胆）	0.7 µg
维生素D	27 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0.2 µg
甲萘醌-4	4 µg
脂肪酸，总饱和	1.841 g	1.84%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.068 g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.159 g	1.16%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.015 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.58 g	0.58%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.458 g	2.46%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.13 g	0.13%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.286 g	2.29%
18：1分的顺式	2.256 g	2.26%
18：1反式	0.03 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.041 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.851 g	0.85%
18：2未分化	0.741 g	0.74%
18：2 n-6系C，C	0.724 g	0.72%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2 T，T	0.017 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.03 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.032 g	0.03%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.047 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g