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猪肉，治愈，火腿，切片，带骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.09 g	66.09%
能量（卡路里）	173 kcal
能量（焦耳）	725 kJ
蛋白	22.45 g	22.45%
总脂肪（脂肪）	9.17 g	9.17%
灰	2.7 g	2.7%
碳水化合物，通过差异	0.21 g	0.21%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.05 g	0.05%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.05 g	0.05%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	1.15 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	250 mg	0.25%
钾，K	348 mg	0.35%
钠，钠	744 mg	0.74%
锌，锌	2.29 mg
铜，铜	0.142 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	21.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.462 mg
核黄素	0.225 mg
烟酸	6.05 mg	0.01%
泛酸	0.645 mg
维生素B-6	0.448 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	86 mg	0.09%
甜菜碱	5.6 mg	0.01%
维生素B-12	0.57 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.34 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.03 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	1.4 µg
脂肪酸，总饱和	2.945 g	2.94%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.107 g	0.11%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.859 g	1.86%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.026 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.934 g	0.93%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.014 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	3.955 g	3.96%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.209 g	0.21%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.687 g	3.69%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.06 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.281 g	1.28%
18：2未分化	1.101 g	1.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.056 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.043 g	0.04%
20：3未分化	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.079 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.07 g	0.07%
胆固醇	65 mg	0.06%
色氨酸	0.209 g	0.21%
苏氨酸	1 g	1%
异亮氨酸	1.01 g	1.01%
亮氨酸	1.792 g	1.79%
赖氨酸	1.886 g	1.89%
蛋氨酸	0.534 g	0.53%
胱氨酸	0.252 g	0.25%
苯丙氨酸	0.896 g	0.90%