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猪肉，治愈，火腿，可分离脂肪，去骨，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	35.65 g	35.65%
能量（卡路里）	515 kcal
能量（焦耳）	2153 kJ
蛋白	7.5 g	7.5%
总脂肪（脂肪）	53 g	53%
灰	1.98 g	1.98%
碳水化合物，通过差异	1.87 g	1.87%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.44 g	0.44%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.44 g	0.44%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	0.5 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	143 mg	0.14%
钾，K	174 mg	0.17%
钠，钠	616 mg	0.62%
锌，锌	1.14 mg
铜，铜	0.097 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	15.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.233 mg
核黄素	0.021 mg
烟酸	2.57 mg
泛酸	0.345 mg
维生素B-6	0.187 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	30.7 mg	0.03%
甜菜碱	1.9 mg
维生素B-12	0.31 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	13 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	44 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.76 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.18 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.18 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.11 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.2 µg
维生素D3（胆）	1.2 µg
维生素D	48 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	17.433 g	17.43%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.637 g	0.64%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	11.1 g	11.1%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.151 g	0.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	5.408 g	5.41%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.086 g	0.09%
22：0的饱和脂肪酸	0.051 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	23.902 g	23.90%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.167 g	1.17%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	22.354 g	22.35%
18：1分的顺式	22.105 g	22.10%
18：1反式	0.249 g	0.25%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.381 g	0.38%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	6.901 g	6.90%
18：2未分化	6.218 g	6.22%
18：2 n-6系C，C	6.055 g	6.06%
18：2 T，T	0.163 g	0.16%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.29 g	0.29%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.29 g	0.29%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.272 g	0.27%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.121 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.412 g	0.41%