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猪肉，治愈，火腿，可分离脂肪，去骨，加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	35.47 g	35.47%
能量（卡路里）	507 kcal
能量（焦耳）	2122 kJ
蛋白	8.77 g	8.77%
总脂肪（脂肪）	51.57 g	51.57%
灰	2.19 g	2.19%
碳水化合物，通过差异	2 g	2%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.28 g	0.28%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.28 g	0.28%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.53 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	169 mg	0.17%
钾，K	195 mg	0.20%
钠，钠	677 mg	0.68%
锌，锌	1.14 mg
铜，铜	0.33 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	16 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.278 mg
核黄素	0.096 mg
烟酸	3.08 mg
泛酸	0.413 mg
维生素B-6	0.201 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	0.31 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	42 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.35 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.12 mg
生育酚，三角洲	0.02 mg
生育三烯酚，α-	0.05 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.07 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.9 µg
维生素D3（胆）	1.9 µg
维生素D	75 IU
脂肪酸，总饱和	17.048 g	17.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.047 g	0.05%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.051 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.629 g	0.63%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	10.939 g	10.94%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.138 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	5.108 g	5.11%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.088 g	0.09%
22：0的饱和脂肪酸	0.049 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	23.798 g	23.80%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.281 g	1.28%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	22.115 g	22.12%
18：1分的顺式	21.881 g	21.88%
18：1反式	0.234 g	0.23%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.402 g	0.40%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	6.47 g	6.47%
18：2未分化	5.819 g	5.82%
18：2 n-6系C，C	5.531 g	5.53%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.151 g	0.15%
18：2 T，T	0.137 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.269 g	0.27%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.269 g	0.27%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.259 g	0.26%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.123 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.371 g	0.37%
脂肪酸，总反式单烯	0.234 g	0.23%
脂肪酸，总反式多烯	0.137 g	0.14%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.063 g	0.06%