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猪肉，治愈，火腿，水产品，小腿，带骨，瘦肉和脂肪分离，加热，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.03 g	60.03%
能量（卡路里）	234 kcal
能量（焦耳）	979 kJ
蛋白	18.17 g	18.17%
总脂肪（脂肪）	17.29 g	17.29%
灰	3.1 g	3.1%
碳水化合物，通过差异	1.42 g	1.42%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.99 g	0.99%
蔗糖	0.47 g	0.47%
葡萄糖（葡萄糖）	0.42 g	0.42%
果糖	0.09 g	0.09%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	1 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	193 mg	0.19%
钾，K	216 mg	0.22%
钠，钠	945 mg	0.94%
锌，锌	2.36 mg
铜，铜	0.162 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	37.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.362 mg
核黄素	0.171 mg
烟酸	4.159 mg
泛酸	0.534 mg
维生素B-6	0.346 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	75.2 mg	0.08%
甜菜碱	3.9 mg
维生素B-12	0.42 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	38 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.31 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.08 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.06 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	3.5 µg
脂肪酸，总饱和	5.715 g	5.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.013 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.204 g	0.20%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.647 g	3.65%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.044 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.742 g	1.74%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.029 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.022 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	7.914 g	7.91%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.421 g	0.42%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	7.362 g	7.36%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.131 g	0.13%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.281 g	2.28%
18：2未分化	2.019 g	2.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.086 g	0.09%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.086 g	0.09%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.09 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.133 g	0.13%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.165 g	0.16%
苏氨酸	0.799 g	0.80%
异亮氨酸	0.809 g	0.81%
亮氨酸	1.436 g	1.44%
赖氨酸	1.503 g	1.50%
蛋氨酸	0.425 g	0.42%
胱氨酸	0.205 g	0.20%
苯丙氨酸	0.719 g	0.72%