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猪肉，治愈，火腿，水产品，臀部，带骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.5 g	67.5%
能量（卡路里）	179 kcal
能量（焦耳）	749 kJ
蛋白	16.09 g	16.09%
总脂肪（脂肪）	12.13 g	12.13%
灰	2.93 g	2.93%
碳水化合物，通过差异	1.35 g	1.35%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.88 g	0.88%
蔗糖	0.22 g	0.22%
葡萄糖（葡萄糖）	0.51 g	0.51%
果糖	0.15 g	0.15%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.64 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	205 mg	0.20%
钾，K	213 mg	0.21%
钠，钠	990 mg	0.99%
锌，锌	1.56 mg
铜，铜	0.113 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	36 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.273 mg
核黄素	0.186 mg
烟酸	3.822 mg
泛酸	0.441 mg
维生素B-6	0.236 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	72.4 mg	0.07%
甜菜碱	2.9 mg
维生素B-12	0.53 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	10 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	34 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.28 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.02 mg
生育酚，伽玛	0.07 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
生育三烯酚，α-	0.03 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.984 g	3.98%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.146 g	0.15%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.527 g	2.53%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.032 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.246 g	1.25%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.019 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	5.475 g	5.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.266 g	0.27%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	5.12 g	5.12%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.088 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.592 g	1.59%
18：2未分化	1.415 g	1.42%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.064 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.061 g	0.06%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.096 g	0.10%
胆固醇	58 mg	0.06%
色氨酸	0.148 g	0.15%
苏氨酸	0.712 g	0.71%
异亮氨酸	0.72 g	0.72%
亮氨酸	1.278 g	1.28%
赖氨酸	1.342 g	1.34%
蛋氨酸	0.38 g	0.38%
胱氨酸	0.181 g	0.18%
苯丙氨酸	0.639 g	0.64%