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玉米粒，黄色 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	10.37 g	10.37%
能量（卡路里）	365 kcal
能量（焦耳）	1527 kJ
蛋白	9.42 g	9.42%
总脂肪（脂肪）	4.74 g	4.74%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	74.26 g	74.26%
纤维，总膳食	7.3 g	7.3%
糖，总	0.64 g	0.64%
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	2.71 mg
镁，镁	127 mg	0.13%
磷，P	210 mg	0.21%
钾，K	287 mg	0.29%
钠，钠	35 mg	0.04%
锌，锌	2.21 mg
铜，铜	0.314 mg
锰，锰	0.485 mg
硒，硒	15.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.385 mg
核黄素	0.201 mg
烟酸	3.627 mg
泛酸	0.424 mg
维生素B-6	0.622 mg
总叶酸	19 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	19 µg
叶酸，DFE	19 µg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	97 µg
胡萝卜素，α-	63 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	214 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1355 µg
维生素E（α-生育酚）	0.49 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.667 g	0.67%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.569 g	0.57%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.075 g	0.08%
脂肪酸，单不饱和共	1.251 g	1.25%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	1.247 g	1.25%
脂肪酸，多不饱和共	2.163 g	2.16%
18：2未分化	2.097 g	2.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.065 g	0.06%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.067 g	0.07%
苏氨酸	0.354 g	0.35%
异亮氨酸	0.337 g	0.34%
亮氨酸	1.155 g	1.16%
赖氨酸	0.265 g	0.26%
蛋氨酸	0.197 g	0.20%
胱氨酸	0.17 g	0.17%
苯丙氨酸	0.463 g	0.46%
酪氨酸	0.383 g	0.38%
缬氨酸	0.477 g	0.48%
精氨酸	0.47 g	0.47%
组氨酸	0.287 g	0.29%
丙氨酸	0.705 g	0.70%
天冬氨酸	0.655 g	0.66%
谷氨酸	1.768 g	1.77%
甘氨酸	0.386 g	0.39%
脯氨酸	0.822 g	0.82%
丝氨酸	0.447 g	0.45%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg