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甘蓝，中国（PE财），煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	95.24 g	95.24%
能量（卡路里）	14 kcal
能量（焦耳）	59 kJ
蛋白	1.5 g	1.5%
总脂肪（脂肪）	0.17 g	0.17%
灰	0.68 g	0.68%
碳水化合物，通过差异	2.41 g	2.41%
纤维，总膳食	1.7 g	1.7%
钙Ca	32 mg	0.03%
铁Fe	0.3 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	39 mg	0.04%
钾，K	225 mg	0.22%
钠，钠	9 mg	0.01%
锌，锌	0.18 mg
铜，铜	0.029 mg
锰，锰	0.153 mg
硒，硒	0.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	15.8 mg	0.02%
硫胺素	0.044 mg
核黄素	0.044 mg
烟酸	0.5 mg
泛酸	0.08 mg
维生素B-6	0.177 mg
总叶酸	53 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	53 µg
叶酸，DFE	53 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	48 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	967 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.036 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.032 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.02 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.018 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.061 g	0.06%
18：2未分化	0.013 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.048 g	0.05%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.015 g	0.02%
苏氨酸	0.049 g	0.05%
异亮氨酸	0.085 g	0.08%
亮氨酸	0.088 g	0.09%
赖氨酸	0.089 g	0.09%
蛋氨酸	0.009 g	0.01%
胱氨酸	0.017 g	0.02%
苯丙氨酸	0.044 g	0.04%
酪氨酸	0.029 g	0.03%
缬氨酸	0.066 g	0.07%
精氨酸	0.084 g	0.08%
组氨酸	0.026 g	0.03%
丙氨酸	0.086 g	0.09%
天冬氨酸	0.108 g	0.11%
谷氨酸	0.36 g	0.36%
甘氨酸	0.043 g	0.04%
脯氨酸	0.031 g	0.03%
丝氨酸	0.048 g	0.05%