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甜菜，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89.13 g	89.13%
能量（卡路里）	27 kcal
能量（焦耳）	113 kJ
蛋白	2.57 g	2.57%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	2.64 g	2.64%
碳水化合物，通过差异	5.46 g	5.46%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	0.6 g	0.6%
钙Ca	114 mg	0.11%
铁Fe	1.9 mg
镁，镁	68 mg	0.07%
磷，P	41 mg	0.04%
钾，K	909 mg	0.91%
钠，钠	477 mg	0.48%
锌，锌	0.5 mg
铜，铜	0.251 mg
锰，锰	0.514 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	24.9 mg	0.02%
硫胺素	0.117 mg
核黄素	0.289 mg
烟酸	0.499 mg
泛酸	0.329 mg
维生素B-6	0.132 mg
总叶酸	14 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	14 µg
叶酸，DFE	14 µg
胆碱，总	42.5 mg	0.04%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	383 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	4590 µg
胡萝卜素，α-	4 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7654 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1819 µg
维生素E（α-生育酚）	1.81 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	484 µg
脂肪酸，总饱和	0.031 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.03 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.038 g	0.04%
18：1的未分化	0.038 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.07 g	0.07%
18：2未分化	0.065 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.04 g	0.04%
苏氨酸	0.076 g	0.08%
异亮氨酸	0.053 g	0.05%
亮氨酸	0.115 g	0.12%
赖氨酸	0.075 g	0.08%
蛋氨酸	0.021 g	0.02%
胱氨酸	0.024 g	0.02%
苯丙氨酸	0.068 g	0.07%
酪氨酸	0.061 g	0.06%
缬氨酸	0.076 g	0.08%
精氨酸	0.073 g	0.07%
组氨酸	0.039 g	0.04%
丙氨酸	0.095 g	0.10%
天冬氨酸	0.152 g	0.15%
谷氨酸	0.312 g	0.31%
甘氨酸	0.094 g	0.09%
脯氨酸	0.061 g	0.06%
丝氨酸	0.082 g	0.08%