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留兰香，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11.3 g	11.3%
能量（卡路里）	285 kcal
能量（焦耳）	1192 kJ
蛋白	19.93 g	19.93%
总脂肪（脂肪）	6.03 g	6.03%
灰	10.7 g	10.7%
碳水化合物，通过差异	52.04 g	52.04%
纤维，总膳食	29.8 g	29.8%
钙Ca	1488 mg	1.49%
铁Fe	87.47 mg	0.09%
镁，镁	602 mg	0.60%
磷，P	276 mg	0.28%
钾，K	1924 mg	1.92%
钠，钠	344 mg	0.34%
锌，锌	2.41 mg
铜，铜	1.542 mg
锰，锰	11.482 mg	0.01%
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.288 mg
核黄素	1.421 mg
烟酸	6.561 mg	0.01%
泛酸	1.399 mg
维生素B-6	2.579 mg
总叶酸	530 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	530 µg
叶酸，DFE	530 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	529 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	10579 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	1.577 g	1.58%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.037 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.131 g	1.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.163 g	0.16%
脂肪酸，单不饱和共	0.21 g	0.21%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.016 g	0.02%
18：1的未分化	0.183 g	0.18%
脂肪酸，多不饱和共	3.257 g	3.26%
18：2未分化	0.446 g	0.45%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	2.792 g	2.79%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	82 mg	0.08%
色氨酸	0.306 g	0.31%
苏氨酸	0.816 g	0.82%
异亮氨酸	0.816 g	0.82%
亮氨酸	1.496 g	1.50%
赖氨酸	0.858 g	0.86%
蛋氨酸	0.281 g	0.28%
胱氨酸	0.22 g	0.22%
苯丙氨酸	1.017 g	1.02%
酪氨酸	0.6 g	0.6%
缬氨酸	0.995 g	1.00%
精氨酸	0.918 g	0.92%
组氨酸	0.399 g	0.40%
丙氨酸	1.036 g	1.04%
天冬氨酸	2.353 g	2.35%
谷氨酸	2.172 g	2.17%
甘氨酸	0.957 g	0.96%
脯氨酸	0.816 g	0.82%
丝氨酸	0.778 g	0.78%