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番茄粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3.06 g	3.06%
能量（卡路里）	302 kcal
能量（焦耳）	1263 kJ
蛋白	12.91 g	12.91%
总脂肪（脂肪）	0.44 g	0.44%
灰	8.91 g	8.91%
碳水化合物，通过差异	74.68 g	74.68%
纤维，总膳食	16.5 g	16.5%
糖，总	43.9 g	43.9%
钙Ca	166 mg	0.17%
铁Fe	4.56 mg
镁，镁	178 mg	0.18%
磷，P	295 mg	0.30%
钾，K	1927 mg	1.93%
钠，钠	134 mg	0.13%
锌，锌	1.71 mg
铜，铜	1.241 mg
锰，锰	1.951 mg
硒，硒	5.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	116.7 mg	0.12%
硫胺素	0.913 mg
核黄素	0.761 mg
烟酸	9.133 mg	0.01%
泛酸	3.76 mg
维生素B-6	0.457 mg
总叶酸	120 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	120 µg
叶酸，DFE	120 µg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	862 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	10348 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	17247 IU
番茄红素	46260 µg
叶黄素+玉米黄质	1370 µg
维生素E（α-生育酚）	12.25 mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	48.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.062 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.044 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.016 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.066 g	0.07%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.065 g	0.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.179 g	0.18%
18：2未分化	0.171 g	0.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.089 g	0.09%
苏氨酸	0.295 g	0.30%
异亮氨酸	0.25 g	0.25%
亮氨酸	0.359 g	0.36%
赖氨酸	0.37 g	0.37%
蛋氨酸	0.066 g	0.07%
胱氨酸	0.076 g	0.08%
苯丙氨酸	0.273 g	0.27%
酪氨酸	0.173 g	0.17%
缬氨酸	0.264 g	0.26%
精氨酸	0.258 g	0.26%
组氨酸	0.204 g	0.20%
丙氨酸	0.405 g	0.40%
天冬氨酸	1.617 g	1.62%
谷氨酸	5.163 g	5.16%
甘氨酸	0.213 g	0.21%
脯氨酸	0.283 g	0.28%
丝氨酸	0.308 g	0.31%
酒精，乙基	0 g