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百里香，新鲜 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.11 g	65.11%
能量（卡路里）	101 kcal
能量（焦耳）	423 kJ
蛋白	5.56 g	5.56%
总脂肪（脂肪）	1.68 g	1.68%
灰	3.2 g	3.2%
碳水化合物，通过差异	24.45 g	24.45%
纤维，总膳食	14 g	14%
钙Ca	405 mg	0.40%
铁Fe	17.45 mg	0.02%
镁，镁	160 mg	0.16%
磷，P	106 mg	0.11%
钾，K	609 mg	0.61%
钠，钠	9 mg	0.01%
锌，锌	1.81 mg
铜，铜	0.555 mg
锰，锰	1.719 mg
维生素C，总抗坏血酸	160.1 mg	0.16%
硫胺素	0.048 mg
核黄素	0.471 mg
烟酸	1.824 mg
泛酸	0.409 mg
维生素B-6	0.348 mg
总叶酸	45 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	45 µg
叶酸，DFE	45 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	238 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2851 µg
维生素A，IU	4751 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.467 g	0.47%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.041 g	0.04%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.021 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.039 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.293 g	0.29%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.047 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	0.081 g	0.08%
18：1的未分化	0.081 g	0.08%
脂肪酸，多不饱和共	0.532 g	0.53%
18：2未分化	0.085 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.447 g	0.45%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.114 g	0.11%
苏氨酸	0.154 g	0.15%
异亮氨酸	0.285 g	0.28%
亮氨酸	0.262 g	0.26%
赖氨酸	0.126 g	0.13%
缬氨酸	0.307 g	0.31%