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种子，向日葵籽粉，部分脱脂 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	7.47 g	7.47%
能量（卡路里）	326 kcal
能量（焦耳）	1364 kJ
蛋白	48.06 g	48.06%
总脂肪（脂肪）	1.61 g	1.61%
灰	7.04 g	7.04%
碳水化合物，通过差异	35.83 g	35.83%
纤维，总膳食	5.2 g	5.2%
钙Ca	114 mg	0.11%
铁Fe	6.62 mg	0.01%
镁，镁	346 mg	0.35%
磷，P	689 mg	0.69%
钾，K	67 mg	0.07%
钠，钠	3 mg
锌，锌	4.95 mg
铜，铜	1.713 mg
锰，锰	1.975 mg
硒，硒	58.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.3 mg
硫胺素	3.187 mg
核黄素	0.266 mg
烟酸	7.313 mg	0.01%
泛酸	6.595 mg	0.01%
维生素B-6	0.753 mg
总叶酸	222 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	222 µg
叶酸，DFE	222 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	49 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.138 g	0.14%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.074 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.059 g	0.06%
脂肪酸，单不饱和共	0.252 g	0.25%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.249 g	0.25%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.001 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.87 g	0.87%
18：2未分化	0.868 g	0.87%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.735 g	0.74%
苏氨酸	1.959 g	1.96%
异亮氨酸	2.403 g	2.40%
亮氨酸	3.5 g	3.5%
赖氨酸	1.977 g	1.98%
蛋氨酸	1.043 g	1.04%
胱氨酸	0.952 g	0.95%
苯丙氨酸	2.466 g	2.47%
酪氨酸	1.406 g	1.41%
缬氨酸	2.775 g	2.78%
精氨酸	5.069 g	5.07%
组氨酸	1.333 g	1.33%
丙氨酸	2.358 g	2.36%
天冬氨酸	5.16 g	5.16%
谷氨酸	11.77 g	11.77%
甘氨酸	3.083 g	3.08%
脯氨酸	2.494 g	2.49%
丝氨酸	2.267 g	2.27%
酒精，乙基	0 g