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种子，芝麻酱，芝麻酱，从原料和石地面内核 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3 g	3%
能量（卡路里）	570 kcal
能量（焦耳）	2385 kJ
蛋白	17.81 g	17.81%
总脂肪（脂肪）	48 g	48%
灰	5 g	5%
碳水化合物，通过差异	26.19 g	26.19%
纤维，总膳食	9.3 g	9.3%
钙Ca	420 mg	0.42%
铁Fe	2.51 mg
镁，镁	96 mg	0.10%
磷，P	752 mg	0.75%
钾，K	414 mg	0.41%
钠，钠	74 mg	0.07%
锌，锌	4.64 mg
铜，铜	1.618 mg
锰，锰	1.457 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	1.283 mg
核黄素	0.51 mg
烟酸	5.925 mg	0.01%
泛酸	0.694 mg
维生素B-6	0.149 mg
总叶酸	98 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	98 µg
叶酸，DFE	98 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	67 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	6.722 g	6.72%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.292 g	4.29%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.019 g	2.02%
脂肪酸，单不饱和共	18.127 g	18.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.144 g	0.14%
18：1的未分化	17.897 g	17.90%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.067 g	0.07%
脂肪酸，多不饱和共	21.039 g	21.04%
18：2未分化	20.654 g	20.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.363 g	0.36%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.39 g	0.39%
苏氨酸	0.739 g	0.74%
异亮氨酸	0.766 g	0.77%
亮氨酸	1.364 g	1.36%
赖氨酸	0.571 g	0.57%
蛋氨酸	0.588 g	0.59%
胱氨酸	0.36 g	0.36%
苯丙氨酸	0.944 g	0.94%
酪氨酸	0.746 g	0.75%
缬氨酸	0.995 g	1.00%
精氨酸	2.641 g	2.64%
组氨酸	0.524 g	0.52%
丙氨酸	0.931 g	0.93%
天冬氨酸	1.653 g	1.65%
谷氨酸	3.972 g	3.97%
甘氨酸	1.22 g	1.22%
脯氨酸	0.813 g	0.81%
丝氨酸	0.971 g	0.97%