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种子，芝麻酱，芝麻酱，从烤和烤的内核（最常见的类型） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3.05 g	3.05%
能量（卡路里）	595 kcal
能量（焦耳）	2489 kJ
蛋白	17 g	17%
总脂肪（脂肪）	53.76 g	53.76%
灰	5 g	5%
碳水化合物，通过差异	21.19 g	21.19%
纤维，总膳食	9.3 g	9.3%
糖，总	0.49 g	0.49%
钙Ca	426 mg	0.43%
铁Fe	8.95 mg	0.01%
镁，镁	95 mg	0.10%
磷，P	732 mg	0.73%
钾，K	414 mg	0.41%
钠，钠	115 mg	0.12%
锌，锌	4.62 mg
铜，铜	1.61 mg
锰，锰	1.456 mg
硒，硒	34.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	1.22 mg
核黄素	0.473 mg
烟酸	5.45 mg	0.01%
泛酸	0.693 mg
维生素B-6	0.149 mg
总叶酸	98 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	98 µg
叶酸，DFE	98 µg
胆碱，总	25.8 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	40 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	67 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	7.529 g	7.53%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.134 g	0.13%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.807 g	4.81%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.262 g	2.26%
脂肪酸，单不饱和共	20.302 g	20.30%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.161 g	0.16%
18：1的未分化	20.045 g	20.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.075 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	23.564 g	23.56%
18：2未分化	23.133 g	23.13%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.407 g	0.41%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.372 g	0.37%
苏氨酸	0.706 g	0.71%
异亮氨酸	0.731 g	0.73%
亮氨酸	1.302 g	1.30%
赖氨酸	0.545 g	0.54%
蛋氨酸	0.561 g	0.56%
胱氨酸	0.343 g	0.34%
苯丙氨酸	0.901 g	0.90%
酪氨酸	0.712 g	0.71%
缬氨酸	0.95 g	0.95%
精氨酸	2.521 g	2.52%
组氨酸	0.5 g	0.5%
丙氨酸	0.889 g	0.89%
天冬氨酸	1.578 g	1.58%
谷氨酸	3.792 g	3.79%
甘氨酸	1.165 g	1.16%
脯氨酸	0.776 g	0.78%
丝氨酸	0.927 g	0.93%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg