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空心菜，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.93 g	92.93%
能量（卡路里）	20 kcal
能量（焦耳）	85 kJ
蛋白	2.08 g	2.08%
总脂肪（脂肪）	0.24 g	0.24%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	3.7 g	3.7%
纤维，总膳食	1.9 g	1.9%
钙Ca	54 mg	0.05%
铁Fe	1.32 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	42 mg	0.04%
钾，K	284 mg	0.28%
钠，钠	122 mg	0.12%
锌，锌	0.16 mg
铜，铜	0.021 mg
锰，锰	0.143 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	16 mg	0.02%
硫胺素	0.05 mg
核黄素	0.08 mg
烟酸	0.5 mg
泛酸	0.126 mg
维生素B-6	0.081 mg
总叶酸	35 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	35 µg
叶酸，DFE	35 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	260 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	5200 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.039 g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.029 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.007 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.003 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.1 g	0.1%
18：2未分化	0.015 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.079 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
苏氨酸	0.112 g	0.11%
异亮氨酸	0.083 g	0.08%
亮氨酸	0.116 g	0.12%
赖氨酸	0.087 g	0.09%
蛋氨酸	0.035 g	0.04%
胱氨酸	0.023 g	0.02%
苯丙氨酸	0.102 g	0.10%
酪氨酸	0.064 g	0.06%
缬氨酸	0.108 g	0.11%
精氨酸	0.118 g	0.12%
组氨酸	0.037 g	0.04%
丙氨酸	0.087 g	0.09%
天冬氨酸	0.519 g	0.52%
谷氨酸	0.201 g	0.20%
甘氨酸	0.079 g	0.08%
脯氨酸	0.07 g	0.07%
丝氨酸	0.097 g	0.10%
酒精，乙基	0 g