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空心菜，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.47 g	92.47%
能量（卡路里）	19 kcal
能量（焦耳）	80 kJ
蛋白	2.6 g	2.6%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	1.6 g	1.6%
碳水化合物，通过差异	3.13 g	3.13%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1%
钙Ca	77 mg	0.08%
铁Fe	1.67 mg
镁，镁	71 mg	0.07%
磷，P	39 mg	0.04%
钾，K	312 mg	0.31%
钠，钠	113 mg	0.11%
锌，锌	0.18 mg
铜，铜	0.023 mg
锰，锰	0.16 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	55 mg	0.06%
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.1 mg
烟酸	0.9 mg
泛酸	0.141 mg
维生素B-6	0.096 mg
总叶酸	57 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	57 µg
叶酸，DFE	57 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	315 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	6300 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
苏氨酸	0.14 g	0.14%
异亮氨酸	0.104 g	0.10%
亮氨酸	0.146 g	0.15%
赖氨酸	0.109 g	0.11%
蛋氨酸	0.044 g	0.04%
胱氨酸	0.028 g	0.03%
苯丙氨酸	0.127 g	0.13%
酪氨酸	0.08 g	0.08%
缬氨酸	0.135 g	0.14%
精氨酸	0.148 g	0.15%
组氨酸	0.047 g	0.05%
丙氨酸	0.109 g	0.11%
天冬氨酸	0.65 g	0.65%
谷氨酸	0.252 g	0.25%
甘氨酸	0.099 g	0.10%
脯氨酸	0.088 g	0.09%
丝氨酸	0.122 g	0.12%