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竹笋，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	95.92 g	95.92%
能量（卡路里）	11 kcal
能量（焦耳）	46 kJ
蛋白	1.53 g	1.53%
总脂肪（脂肪）	0.22 g	0.22%
灰	0.81 g	0.81%
碳水化合物，通过差异	1.52 g	1.52%
纤维，总膳食	1 g	1%
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.24 mg
镁，镁	3 mg
磷，P	20 mg	0.02%
钾，K	533 mg	0.53%
钠，钠	240 mg	0.24%
锌，锌	0.47 mg
铜，铜	0.082 mg
锰，锰	0.113 mg
硒，硒	0.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	0.3 mg
泛酸	0.066 mg
维生素B-6	0.098 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.051 g	0.05%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.038 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.005 g
18：1的未分化	0.005 g
脂肪酸，多不饱和共	0.098 g	0.10%
18：2未分化	0.083 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.016 g	0.02%
苏氨酸	0.05 g	0.05%
异亮氨酸	0.051 g	0.05%
亮氨酸	0.082 g	0.08%
赖氨酸	0.079 g	0.08%
蛋氨酸	0.017 g	0.02%
胱氨酸	0.013 g	0.01%
苯丙氨酸	0.053 g	0.05%
缬氨酸	0.062 g	0.06%
精氨酸	0.057 g	0.06%
组氨酸	0.025 g	0.02%
丙氨酸	0.072 g	0.07%
天冬氨酸	0.249 g	0.25%
谷氨酸	0.145 g	0.14%
甘氨酸	0.051 g	0.05%
脯氨酸	0.129 g	0.13%
丝氨酸	0.075 g	0.08%