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米，白，中粒，生的，未富集的 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	12.89 g	12.89%
能量（卡路里）	360 kcal
能量（焦耳）	1506 kJ
蛋白	6.61 g	6.61%
总脂肪（脂肪）	0.58 g	0.58%
灰	0.58 g	0.58%
碳水化合物，通过差异	79.34 g	79.34%
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.8 mg
镁，镁	35 mg	0.04%
磷，P	108 mg	0.11%
钾，K	86 mg	0.09%
钠，钠	1 mg
锌，锌	1.16 mg
铜，铜	0.11 mg
锰，锰	1.1 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.048 mg
烟酸	1.6 mg
泛酸	1.342 mg
维生素B-6	0.145 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0 µg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.158 g	0.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.141 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.181 g	0.18%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.179 g	0.18%
脂肪酸，多不饱和共	0.155 g	0.16%
18：2未分化	0.128 g	0.13%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.027 g	0.03%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.077 g	0.08%
苏氨酸	0.236 g	0.24%
异亮氨酸	0.285 g	0.28%
亮氨酸	0.546 g	0.55%
赖氨酸	0.239 g	0.24%
蛋氨酸	0.155 g	0.16%
胱氨酸	0.135 g	0.14%
苯丙氨酸	0.353 g	0.35%
酪氨酸	0.221 g	0.22%
缬氨酸	0.403 g	0.40%
精氨酸	0.551 g	0.55%
组氨酸	0.155 g	0.16%
丙氨酸	0.383 g	0.38%
天冬氨酸	0.621 g	0.62%
谷氨酸	1.288 g	1.29%
甘氨酸	0.301 g	0.30%
脯氨酸	0.311 g	0.31%
丝氨酸	0.347 g	0.35%