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米，白，短粒，富集的，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	13.29 g	13.29%
能量（卡路里）	358 kcal
能量（焦耳）	1498 kJ
蛋白	6.5 g	6.5%
总脂肪（脂肪）	0.52 g	0.52%
灰	0.54 g	0.54%
碳水化合物，通过差异	79.15 g	79.15%
纤维，总膳食	2.8 g	2.8%
钙Ca	3 mg
铁Fe	4.23 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	95 mg	0.10%
钾，K	76 mg	0.08%
钠，钠	1 mg
锌，锌	1.1 mg
铜，铜	0.21 mg
锰，锰	1.037 mg
硒，硒	15.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.565 mg
核黄素	0.048 mg
烟酸	4.113 mg
泛酸	1.287 mg
维生素B-6	0.171 mg
总叶酸	231 µg
叶酸	225 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	389 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.14 g	0.14%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.125 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.161 g	0.16%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
18：1的未分化	0.159 g	0.16%
脂肪酸，多不饱和共	0.138 g	0.14%
18：2未分化	0.114 g	0.11%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.024 g	0.02%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.075 g	0.08%
苏氨酸	0.233 g	0.23%
异亮氨酸	0.281 g	0.28%
亮氨酸	0.538 g	0.54%
赖氨酸	0.235 g	0.24%
蛋氨酸	0.153 g	0.15%
胱氨酸	0.133 g	0.13%
苯丙氨酸	0.348 g	0.35%
酪氨酸	0.217 g	0.22%
缬氨酸	0.397 g	0.40%
精氨酸	0.542 g	0.54%
组氨酸	0.153 g	0.15%
丙氨酸	0.377 g	0.38%
天冬氨酸	0.611 g	0.61%
谷氨酸	1.268 g	1.27%
甘氨酸	0.296 g	0.30%
脯氨酸	0.306 g	0.31%
丝氨酸	0.342 g	0.34%